Пино нуар в Швейцарии и Восточной Европе

пино черн.jpgТакже как и во франкоговорящих кантонах Швейцарии, в долине Аоста, этот сорт называют Пино Нуар. В Вале на его долю приходится почти две трети от всех красных сортов, являющихся базой для производства вездесущего Dole, часто довольно унылого купажированного вина (изготавливаемого с использованием шаптализации), основным ингредиентом которого является Гаме. Однако можно найти очень вкусное моносепажное Пино Нуар, представляющее собой нечто среднее между эльзасской версией этого сорта и хорошим вином из Cote Chalonnaise. Сомелье также отмечают специальное вино из Невшателя с интересным названием Oeil de Perdrix (фр. мозоль между пальцами ноги) - игристое Пино Нуар винифицированное en blanc.
Посадки Пино Нуар весьма значительны в Швейцарии (целых 3000 га).

Сорт Пино Нуар широко распространен и в виноградниках Восточной Европы. Burgundac Crni прекрасно культивируется в виноградниках Хорватии. Возделыванием Пино Нуар занимаются виноградари Чехии, Словакии, Болгарии, Молдовы, Грузии, Азербайджана, Казахстана и Киргизстана. В Венгрии из Надьбургунди изготавливают лучшие красные вина, которые обязаны своей репутацией трем южным регионам: Виллань, Сексард и Васкут. Эти вина, которые по стилю можно назвать "старомодной бургундией", подвергаются длительному старению в дубовых бочках и могут быть удивительно сладкими. В Румынии культивируется разновидность этого сорта, известная как Burgund Mare, из которой делают довольно недорогое красное вино.

Трекбэки (0)

Сайты, которые упоминают запись «Пино нуар в Швейцарии и Восточной Европе».

Отправляйте трекбэки на этот адрес: http://www.pinot.ru/mt/mt-tb.cgi/355

Комментировать

Категории

Страницы

Декабрь 2008

Вос Пон Вто Сре Чет Пят Суб
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      


Об этой записи

Сообщение опубликовано 25.12.2008 20:40. Автор — Editor3.

Предыдущая запись — Пино на территории СНГ

Следующая запись — Пино нуар в Новом Свете

Смотрите новые записи на главной странице или загляните в архив, где есть ссылки на все сообщения.