Пино в Швейцарии и Восточной Европе

пино швейцар.jpgШвейцария
В долине Аоста, также как и во франкоговорящих кантонах Швейцарии, этот сорт называют Пино Нуар. В Вале на его долю приходится почти две трети всех красных сортов, являющихся базой для производства вездесущего Dole, часто довольно унылого купажированного вина (изготавливаемого с использованием шаптализации), основным ингредиентом которого является Гаме. Однако можно найти очень вкусное моносепажное Пино Нуар, представляющее собой нечто среднее между эльзасской версией этого сорта и хорошим вином из Cote Chalonnaise. Знатоки также отмечают специалитет Невшателя с интересным названием Oeil de Perdrix (фр. мозоль между пальцами ноги) - игристое Пино Нуар винифицированное en blanc.
Посадки Пино Нуар весьма значительны в Швейцарии (целых 3000 га).

Восточная Европа
Пино Нуар широко распространен и в виноградниках Восточной Европы. Burgundac Crni прекрасно удается в виноградниках Хорватии. Культивированием Пино Нуар занимаются виноградари Чехии, Словакии, Болгарии, Молдовы, Грузии, Азербайджана, Казахстана и Киргизстана. В Венгрии из Надьбургунди делают лучшие красные вина, которые обязаны своей репутацией трем южным регионам: Виллань, Сексард и Васкут. Эти вина, которые по стилю можно назвать "старомодной бургундией", подвергаются длительному старению в дубовых бочках и могут быть поразительно сладкими. В Румынии растет разновидность этого сорта, известная как Burgund Mare, из которой делают дешевое красное вино.

Трекбэки (0)

Сайты, которые упоминают запись «Пино в Швейцарии и Восточной Европе».

Отправляйте трекбэки на этот адрес: http://www.pinot.ru/mt/mt-tb.cgi/308

Комментировать

Категории

Страницы

Декабрь 2008

Вос Пон Вто Сре Чет Пят Суб
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      


Об этой записи

Сообщение опубликовано 13.12.2008 03:37. Автор — Editor3.

Предыдущая запись — Пино в Германии и Италии

Следующая запись — Пино на территории СНГ

Смотрите новые записи на главной странице или загляните в архив, где есть ссылки на все сообщения.